Istanbul Health and Technology University
| Nutrition and Dietetics (With Thesis) | |||||
| Master | TR-NQF-HE: Level 7 | QF-EHEA: Second Cycle | EQF-LLL: Level 7 | ||
Course General Introduction Information
| Course Code: | BES554 | ||||
| Course Name: | Nutrition in Children and Adolescents | ||||
| Course Semester: |
Spring |
||||
| Course Credits: |
|
||||
| Language of instruction: | TR | ||||
| Course Requirement: | |||||
| Does the Course Require Work Experience?: | No | ||||
| Type of course: | Area Ellective | ||||
| Course Level: |
|
||||
| Mode of Delivery: | Face to face | ||||
| Course Coordinator : | Ar.Gör. BETÜL YILDIRIM ÇAVAK | ||||
| Course Lecturer(s): |
|
||||
| Course Assistants: |
Course Purpose and Content
| Course Objectives: | This course aims to learn the principles of adequate and balanced nutrition in children and adolescents, discuss relevant scientific research, interpret education and practices for clinical and community nutrition, and incorporate them into practice areas. |
| Course Content: | This course includes physiological and metabolic changes in preschool, school-age children and adolescence and their interactions with nutrition, energy and nutritional requirements of children and adolescents, principles of adequate and balanced nutrition in children and adolescents, discussing relevant scientific research published on this subject, clinical and social studies. It includes interpreting education and practices regarding nutrition and incorporating them into application areas. |
Learning Outcomes
|
The students who have succeeded in this course;
1) Ability to follow resources containing basic and up-to-date information on nutrition in children and adolescents 2) To be able to understand the basic principles of healthy nutrition in healthy children and adolescents and to discuss the literature on the subject. 3) To have basic knowledge about the use of nutritional supplements in children and adolescents 4) Ability to acquire the necessary knowledge and skills in the clinical monitoring of special nutrition-related situations in children and adolescents (vegetarian, athlete, etc.). 5) Ability to plan projects regarding nutrition in children and adolescents |
Course Flow Plan
| Week | Subject | Related Preparation |
| 1) | Playboy and School Child Nutrition | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 2) | Healthy Adolescent Nutrition | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 3) | Development of Healthy Eating Behavior | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 4) | Vegetarian Child Nutrition | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 4) | Vegetarian Child Nutrition | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 4) | Vegetarian Child Nutrition | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 5) | Athlete Child Nutrition | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 6) | Vitamin and Mineral Use in Children | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 7) | Child Nutrition and Dental Health | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 8) | Nutritional Management of a Child with No Appetite | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 8) | Nutritional Management of a Child with No Appetite | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 8) | Nutritional Management of a Child with No Appetite | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 8) | Nutritional Management of a Child with No Appetite | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 9) | Functional Foods in Child and Adolescent Nutrition | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 10) | Probiotics and prebiotics | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 11) | Article discussion | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 12) | Article discussion | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 13) | Article discussion | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
| 14) | Article discussion | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057. |
Sources
| Course Notes / Textbooks: | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057 |
| References: | -Çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi / Gülden Köksal, Hülya Gökmen -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 1 / Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : NevinŞanlıer, Sümeyra Şahin Bayram, Rukiye Bozbulut, Hande Gül Ulusoy, Sevde Kahraman -Vakalarla öğreniyorum : çocuk hastalıklarında tıbbi beslenme tedavisi 2. Editör : Nevin Şanlıer ; Yazar : Nevin Şanlıer, Hülya Yardımcı, Leyla Tevfikoğlu Pehlivan, Emine Yassıbaş, Kübra Esin, Gülşah Şahin, Gizem Özata-Uyar, Mahmut Bodur, Sevde Kahraman, Yeliz Serin, Ayşegül Uğural, Halime Çelik, Sabiha Keskin. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9726857965057 |
Course - Learning Outcome Relationship
| No Effect | 1 Lowest | 2 Medium | 3 Highest |
| Program Outcomes | Level of Contribution |
Learning Activity and Teaching Methods
| Anlatım | |
| Bireysel çalışma ve ödevi | |
| Course | |
| Homework |
Measurement and Evaluation Methods and Criteria
| Yazılı Sınav (Açık uçlu sorular, çoktan seçmeli, doğru yanlış, eşleştirme, boşluk doldurma, sıralama) | |
| Homework | |
| Sunum |
Assessment & Grading
| Semester Requirements | Number of Activities | Level of Contribution |
| Homework Assignments | 1 | % 40 |
| Final | 1 | % 60 |
| total | % 100 | |
| PERCENTAGE OF SEMESTER WORK | % 40 | |
| PERCENTAGE OF FINAL WORK | % 60 | |
| total | % 100 | |
İş Yükü ve AKTS Kredisi Hesaplaması
| Activities | Number of Activities | Aktiviteye Hazırlık | Aktivitede Harçanan Süre | Aktivite Gereksinimi İçin Süre | Workload | ||
| Course Hours | 14 | 3 | 42 | ||||
| Study Hours Out of Class | 14 | 3 | 42 | ||||
| Presentations / Seminar | 5 | 10 | 50 | ||||
| Homework Assignments | 1 | 30 | 30 | ||||
| Final | 1 | 1 | 1 | ||||
| Total Workload | 165 | ||||||