İstanbul Sağlık ve Teknoloji Üniversitesi BİLGİ PAKETİ / DERS KATALOĞU
| Odyoloji | |||||
| Lisans | TYYÇ: 6. Düzey | QF-EHEA: 1. Düzey | EQF-LLL: 6. Düzey | ||
Course General Introduction Information
| Ders Kodu: | SBF370 | ||||
| Course Name: | Toplum Beslenmesi | ||||
| Ders Yarıyılı: | Bahar | ||||
| Ders Kredileri: |
|
||||
| Öğretim Dili: | TR | ||||
| Ders Koşulu: | |||||
| Ders İş Deneyimini Gerektiriyor mu?: | Hayır | ||||
| Dersin Türü: | Üniversite Seçmeli | ||||
| Dersin Seviyesi: |
|
||||
| Dersin Veriliş Şekli: | Yüz yüze | ||||
| Dersin Koordinatörü: | Dr.Öğr.Üyesi BETÜL YILDIRIM ÇAVAK | ||||
| Dersi Veren(ler): | |||||
| Dersin Yardımcıları: |
Dersin Amaç ve İçeriği
| Dersin Amacı: | Bu dersin amacı öğrencileri beslenme durumunu saptama yöntemleri, toplumda beslenme ile ilişkili olarak karşılaşılan sorunlar ve çözüm yöntemleri hakkında bilgilendirmektir. |
| Dersin İçeriği: | Bu ders toplum beslenmesinin tanımı ve içeriği, toplum beslenmesi konusunda dünya çapında çalışmalar yürüten kurum ve kuruluşlar ile bunların görevleri, beslenme durumunu saptama yöntemleri, toplumda beslenmeye bağlı görülen sorunlar, sağlık istatistikleri, besin tüketim araştırmaları konularını içermektedir. |
Öğrenme Kazanımları
|
Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler;
1) Toplum sağlığı ve beslenmesinin kapsamı, temelleri, özellikleri ve önemi konusunda bilgi edinebilme ve yorumlayabilme 2) Toplumun beslenme durumunun saptanması konusunda bilgi edinebilme 3) Toplumun beslenme durumunun saptanmasını değerlendirebilme 4) Risk gruplarında beslenme kaynaklı sorunları değerlendirebilme ve çözüm yollarını bulabilme 5) Risk gruplarında karşılaşılan beslenmeyle ilgili sorunlar için toplum bazında geliştirilen plan ve politikaları değerlendirebilme 6) Beslenme plan ve politikalarının uygulanmasında ekip çalışmaları geliştirebilme 7) Ülkemizdeki önemli beslenme sorunlarını ve beslenme politikalarını tanımlayabilme 8) Beslenme eğitimi verebilme ve eğitim materyali geliştirebilme 9) Toplum beslenmesi ile ilgili bireysel ve toplumsal düzeyde beslenme önerileri sunabilme 10) Toplumda beslenme ile ilişkili olarak karşılaşılan sorunları ve çözüm yöntemlerini belirleyebilme |
Ders Akış Planı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
| 1) | Toplum beslenmesinin tanımı ve içeriği | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 2) | Beslenme epidemiyolojisi | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 3) | Toplum beslenmesi konusunda dünya çapında çalışmalar yürüten kurum ve kuruluşlar ile bunların görevleri | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 4) | Beslenme durumunu saptama yöntemleri | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 5) | Beslenme antropometrisinde kullanılan standartlar | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 6) | Toplumda beslenmeye bağlı görülen sorunlar | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 7) | Beslenme yetersizliğinin klinik belirtileri | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 8) | Biyomarkerlar: Biyokimyasal yöntemler | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 9) | Biyomarkerlar: Hematolojik yöntemler | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 10) | Sağlık istatistikleri | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 11) | Yaşa özgü mortalite ve morbidite hızları | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 12) | Besin tüketim araştırmaları | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 13) | Besin tüketim araştırmaları | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| 14) | Ekolojik etmenler | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
Kaynaklar
| Ders Notları / Kitaplar: | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
| Diğer Kaynaklar: | - Beslenme antropolojisi. Editör : Nilüfer Acar-Tek, Metin Saip Sürüoğlu ; Yazar : Türkan Kutluay-Merdol, Metin Saib Sürücüoğlu, Nilüfer AcarTek, Aydan Ercan, Funda Şensoy, Mehmet Akman, Merve Şeyda Karaçil-Ermumcu, Gamze Yurtdaş. Hedef CS. Ankara. 2020. ISBN: 9786059877992. -Asırlık tariflerle Türk mutfağı : sağlıklı - geleneksel - atıksız. Proje koordinatörü : Ebru Erke ; Proje danışmanları : Fecir Alptekin, H. Hümeyra Şahin, Sümeyra Merve Kılınç. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı. Ankara. 2021. ISBN: 9789751748621. - Kutluay- Merdol T. Beslenme Antropolojisi. Hatipoğlu Yayınevi. 2021. ISBN: 9789758322428. |
Ders - Öğrenme Kazanımı İlişkisi
| Etkisi Yok | 1 En Düşük | 2 Orta | 3 En Yüksek |
| Dersin Program Kazanımlarına Etkisi | Katkı Payı | |
| 1) | İşitme ve/veya vestibüler şikayetleri olan hastalara gerekli odyolojik/vestibüler değerlendirmelerini yapabilmek için gerekli bilimsel bilgiyi ve yöntemleri bütünleştirerek kullanabilme. | |
| 2) | Odyoloji bilimine ait temel bilgileri, genel tıp bilgisi dahilinde uygun olarak yorumlayebilme, hastası için gerekli yaklaşımları tespit edip uygulayabilme. | |
| 3) | Hastalığa uygun odyolojik test yöntemlerini uygulayabilme. | |
| 4) | Öğrendiği kuramsal ve uygulamalı bilgilerle odyoloji programını planlayabilme. | |
| 5) | Sağlık ekibinin üyeleri ve diğer disiplinlerle işbirliği içinde çalışabilme. | |
| 6) | Odyoloji ile ilgili hizmetlerin etkinliği, devamlılığı ve kalitesinin ölçülmesinin yanı sıra Odyoloji bilimi ile ilgili olarak eğitim ve uygulama çalışmalarında bulunabilme. | |
| 7) | Gürültülü ortamlarda gürültü ölçümleri yapabilmek ve gürültü seviyesini azaltmak için yapılacak çevresel değişiklikleri düzenlemek, bireysel koruyucuları belirlemek ve uygulamak amacıyla gürültü kontrol programlarının uygulanmasında görev alabilmek. | |
| 8) | İşitme sağlığının korunması ve işitme kaybının önlenmesi için iş, okul, toplum çevrelerinde gerekli işitme taraması programlarına ilişkin uygulamaların geliştirilmesi, yerleştirilmesi ve koordine edilmesine yönelik çalışmalar yapabilme | |
| 9) | Mesleki standartların ve politikaların geliştirilmesini sağlayabilme. | |
| 10) | Rehabilitasyonda uygun gördüğü hastalara Koklear implant, Orta Kulak İmplantı, kemiğe implante edilen işitme cihazları (BAHA) ve Beyinsapı İmplantı gibi uygulamalar konusunda önerilerde bulunarak İmplant Kurulunda yer alabilme. |
Öğrenme Etkinliği ve Öğretme Yöntemleri
| Ders |
Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri ve Kriterleri
| Yazılı Sınav (Açık uçlu sorular, çoktan seçmeli, doğru yanlış, eşleştirme, boşluk doldurma, sıralama) |
Ölçme ve Değerlendirme
| Yarıyıl İçi Çalışmaları | Aktivite Sayısı | Katkı Payı |
| Ara Sınavlar | 1 | % 40 |
| Final | 1 | % 60 |
| Toplam | % 100 | |
| YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTU KATKISI | % 40 | |
| YARIYIL SONU ÇALIŞMALARININ BAŞARI NOTUNA KATKISI | % 60 | |
| Toplam | % 100 | |
İş Yükü ve AKTS Kredisi Hesaplaması
| Aktiviteler | Aktivite Sayısı | Süre (Saat) | İş Yükü |
| Ders Saati | 14 | 2 | 28 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışması | 14 | 3 | 42 |
| Ara Sınavlar | 1 | 1 | 1 |
| Final | 1 | 1 | 1 |
| Toplam İş Yükü | 72 | ||